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一样有大海的淳朴的味道。爽滑嫩的口感。
东山岛是福建省第二大岛屿。离我们老家饶平也很近。这里海湾辽阔,沙滩平缓,绿树成荫,具有南国滨海风光特色。
这样的优良环境对于紫菜来说是很重要的,海水的温度、光照、海水密度、畅通的海水流动、无污染的水域环境,决定紫菜质量的好坏。
吃完头水紫菜,仿佛拥抱了一整个大海。
紫菜,几乎是每个家庭的喜爱。煮很方便,味鲜美。紫菜里其实也有层次的划分。而等级高的紫菜,是头水紫菜。头水紫菜细嫩,容易煮,口感爽滑,味道鲜美。配白饭也是喷喷香。
福建的头水紫菜,日晒的紫菜,比机器烘干的更好一些。有日晒的味道。
【怎么食用更好吃】
潮汕人喜欢先把紫菜,在炒锅里热一点点油,然后紫菜上去,翻炒一下,很快紫菜香气四溢。然后撕一小块一小块,等水开了,紫菜放进去。煮1分钟就可以了。脆爽和鲜嫩的海洋味道。仔细品尝,甚至好像有些微甜。
食用搭配:
1. 简单的食材搭配汤类:经典蛋花紫菜汤、瘦肉紫菜汤、西红柿蛋花紫菜汤~~
2. 还有一些创意的食谱:紫菜炒饭、紫菜煎蛋、紫菜凉拌、香烤紫菜~~
(这些食物用上头水紫菜来烹制,当真是鲜掉眉毛。)
注意:
1.紫菜性寒,所以平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食
2.身体虚弱的人,食用时加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
产品名:福建头水紫菜
重量:45g
食用量:每次大概1/3或半片,放点虾皮和香菜,就很美味
保质期:18个月
存储方屎常温、密封、阴凉通风处保存(一定要密封好,不可放置潮湿的地方或者地上)
产地:福建东山岛
回头客们喜欢吃的东东 | |||||||||||||||||||||||||||
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