孝感麻糖
孝感麻糖是湖北名气好的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,配以桂花、桔饼等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝等功效。
【孝感麻糖的来历】
孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为名气好贡品。后来各地也都仿制,但味道就是及不上孝感本地的土产,故不相传,只有用孝感池西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖,才能制出上品的麻糖来。怪不得即使是孝感的制糖师,如若迁居他处,也会做不出原先的风味来呢。
孝感麻糖的创制,据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘因为有馋病,时常熬不住要偷糖吃。有很少,她正吃得津津有味时,看见老板进屋来了,慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里,不想却被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻,要丢掉实在心疼,要弄掉生芝麻又没有办法,不由得十分生气。这时,那个馋嘴的老板娘在边上说道:“有办法利用的,把它放在锅里烙熟,好吃得很呢。”老板一试,果然味道不错,后来,一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发,由此创制出了孝感麻糖。
对于孝感麻糖的历史和发展,民间还有一个美丽的传说。孝感有一个叫董永的孝子,与下凡的七仙女配成了夫妻。然而母冷酷无情,非常后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董永与七仙女生有一子,名叫董宝,长大成人后,在预言家鬼谷先生的指点下,遇到了七位仙姑,送给他谷子一碗,嘱咐每天只要煮一粒,就可当作很少时间了的口粮。董宝回家后,把一碗谷子全煮了,变成一座饭山把董永压在山下,后来饭山上长出一种特殊的稻子。由于是来自天宫的仙种,所以滋味特别甘美,民间就用它制出各类食品,孝感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖,麻香酥脆,味美可口不粘牙,非常受欢迎。于是,此糖在当地广为流传。【孝感麻糖使用方法】
孝感麻糖口味脆爽,味道甜而不腻,开袋即食。
孝感麻糖已经畅销全国各地。包装精美,口感醇正,是馈赠朋友,犒赏自己都是不错的选择!
【品名】孝感神龙牌五味麻糖200g盒装
【出名】孝感市正团麻糖食品有限责任公司.
【重量】200克.
【配料】糯米、芝麻、白砂糖、麦芽。
【保 质 期】8个月
【食用方法】开袋即食
【产品执行标准号】:DB42/T278-2004